桥头羊汤七律四首（胡秉言）
其一
长桥横水接荒村，小店飘香诱客魂。
白乳凝汤浮翠色，红炉滚沸透鲜温。
葱丝点点添风味，饼块焦焦配酒樽。
莫道寒天无暖意，一瓢入腹胜春暄。
其二
朝露未晞桥畔立，羊汤初沸起氤氲。
骨熬三夜凝真味，料配千回得至醇。
老叟贪鲜常占位，行人止步暂辞尘。
暖汤一碗驱寒意，笑指炊烟是近邻。
其三
石桥映水暮云斜，小店灯明唤客哗。
慢火煨汤融雪韵，精挑羊肉带霜花。
辣油几滴添豪气，香菜三茎衬玉芽。
醉里不知天色晚，归途犹念那碗嘉。
其四
四季桥头烟火旺，羊汤最是暖人家。
春驱湿气舒筋骨，冬御严寒润齿牙。
骨棒沉锅熬日月，葱花撒碗映云霞。
往来皆是回头客，争说鲜香胜锦霞。
桥头羊汤四词
浣溪沙·桥头暖味
胡秉言
晨雾初消古渡边，桥头小店起炊烟。羊汤滚沸白如绵。
一勺鲜香驱冷意，两碟脆饼佐闲年。往来食客笑开颜。
鹧鸪天·汤暖客心
胡秉言
曲水弯弯绕石桥，羊汤香气逐风飘。慢煨骨韵凝真味，细撒葱花衬碧瑶。
驱岁冷，解尘劳，街坊老幼乐相邀。寻常烟火人间暖，胜却琼浆入腹宵。
西江月·市井鲜香
胡秉言
桥畔红炉正旺，锅中玉乳初成。葱花芫荽缀瓷罂，引得行人驻影。
不必珍馐罗列，只凭暖汤温情。浅斟慢品话平生，烟火里寻诗兴。
蝶恋花·日暮汤浓
胡秉言
日暮桥头灯影透，小店人喧，汤沸香盈袖。羊肉切来肥瘦候，辣油轻点添醇厚。
客至无分新与旧，一碗驱寒，笑语沾衣袖。莫道江湖多奔走，此间烟火消烦忧。
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